I GELATI DEI MAESTRI DI SLOW FOOD        PIAZZA DELLE PAROLE    

          BEL DOIT LA CUCINA DI OLTREBOSCO                            JAZZ CLUB

                                       IL CORTILE DEI RACCONTI                   CAMMINO A 6 ZAMPE

                 LA TERRAZZA DELLE PIANTE SAPIENTI                   BOOK CROSSING

         IL SOLARIUM         LA PIAZZA DELLE PAROLE          L'IDROMELE

                                                         AREA ANDERSEN                                CROSTATA E VIVALDI

                       IL PRATO DEI FOLLETTI               FRUTTORTO

    IL PIANOFORTE DI MASSIMO ILARDO               LA FONDUE DE CHOCOLAT               ECOPICNIC

                       NOTTI SOTTO LE STELLE                        PROIEZIONI A GRANDE SCHERMO

    PERCORSO DELLE FATE DELLE PIANTE E DEI FIORI                OROSCOPO CELTICO DELLE PIANTE

                                                                           VALERIA CAUCINO CON IL SUO NUOVO DISCO DI FOLK IRLANDESE

                             CENE A LUME DI CANDELA                                  CHEESE E SWING

                                                                              LA TERRAZZA DELLE PIANTE TEMERARIE 

                                LA FERRATA DELL'INFERNONE                            LE ESCURSIONI DELLA DOMENICA          

                                                               I SEMINARI DI ECOLOGICAMENTE

                                   PHOTOWALK                        L'ANTICO PIATTO DEI CONVENTI DELLE ALPI

   MOUNTAINBAITA SPORT E MEETING POINT               ADOTTA LA MUCCA

L'AUDITORIUM DEL BOSCO 

     IL PERCORSO DEI PROVERBI PIEMONTESI

                                     LA CROTA DELLE DEGUSTAZIONI

                     LA CARNE ALLA PIETRA NEL CAMINO                 LA POLENTERIA 

        GLI ULIVI A FRUTTORTO       

                                              IL GIOCO DEI LUPI

                            IL  CANTASTORIE

     I CORSI DI ORTOFACILE           GLI SPETTACOLI MUSICALI

                LA TERRAZZA DEI PENSIERI   

                                                          RE O REGINA

                                                 IL VIALETTO DELLA FANTASIA

                                                                                                                                                                ... e molto di più.

A partire dal 18 agosto OLTREBOSCO va in vacanza.

Un ringraziamento a tutti coloro che sono tornati o sono venuti a trovarci e hanno condiviso con noi le tante iniziative.
Un ringraziamento agli artisti che hanno animato con la loro musica le domeniche pomeriggio.
Un ringraziamento a coloro che hanno affidato a noi l'organizzazione di momenti importanti.
Un ringraziamento all'ATL e alla stampa locale che come sempre hanno sostenuto i nostri programmi.
Un ringraziamento al Santuario di Oropa, al Comune di Sordevolo  e agli amici di sempre.
Nei prossimi giorni saranno pubblicate le fotografie dei tanti momenti belli insieme.

Un arrivederci al 3 e 4 di settembre.
Chi ha lasciato la propria email sarà informato del programma e comunque gli aggiornamenti saranno presenti su questo sito.

ENRICA MAFFEO

Studia pianoforte con il M°. Jean Micault presso l’Istituto Musicale G.B. Viotti di Vercelli e consegue il diploma presso il Conservatorio “Ghedini” di Cuneo sotto la guida del M°. Giuliano Cucco. Intraprende contemporaneamente lo studio del canto dapprima con il baritono Cesare Bardelli ed in seguito con il baritono Giuseppe Valdengo ed il  tenore  Eugenio Fogliati. Il debutto come soprano protagonista avviene con l’Opera “La Bohème” di Giacomo Puccini.  Successivamente sarà interprete principale nei seguenti melodrammi: L’Amico Fritz -  Il Barbiere di Siviglia - La Scala di seta - La Serva padrona - Le Nozze di Figaro - Don Giovanni- L’Elisir d’amore  -  Rita  -  Don Pasquale -  La Traviata  - Un Ballo in maschera ( Oscar ) -  Nabucco -  La Sonnambula  ( Lisa ) -  Madama Butterfly - Tosca - Manon Lescaut  - Pagliacci - Cavalleria rusticana  -  Carmen  ( Frasquita ) - La Vedova allegra  - La Principessa della Czarda - Il Paese dei campanelli. Nel 2007 invitata dall’autore M°. Daniele Vineis interpreta il ruolo dell’Historicus nell’Opera “Dolcino” nella prima esecuzione mondiale in occasione dei 700 anni dalla morte dell’Eretico. Nel giugno 2015, presso il Teatro Sociale di Biella, ha preso parte (nel ruolo della protagonista) alla ripresa storica dell’opera “Adelina” di Pietro Generali .  Si è esibita, tra gli altri, nei seguenti Teatri: Sociale di Lecco, Sociale di Biella, Civico di Vercelli, Alfieri di Asti, Alfieri di Torino, Piccolo Regio di Torino, Dal Verme di Milano, Milanollo di Savigliano, Superga di Nichelino, Cagnoni di Vigevano, Orpheus, Valdocco,  Monterosa di Torino.  Nel 2001 ha fondato l’Associazione “Amici della lirica Cesira Ferrani”  operativa prevalentemente in ambito provinciale nel diffondere la cultura del melodramma.  All’impegno didattico affianca un’intensa attività concertistica, proponendo un vasto repertorio di musica operistica, operettistica, sacra e cameristica.

ANDREA ALBERTINI

Nato nel 1966, il Maestro Albertini si è diplomato in pianoforte presso il conservatorio N. Paganini di Genova con il maestro Danilo Macchioni. Ha ultimato i corsi di Organo e direzione corale presso la Scuola Diocesana di musica sacra di Tortona con il maestro G. Scappini, il corso speciale per collaboratori al pianoforte con il maestro R.Cognazzo ed il corso di direzione d’orchestra presso l’Accademia Musicale Pescarese con il maestro Antonio Cericola e con il maestro Paolo Ferrara presso il Conservatorio di Alessandria e nell’ambito del festival Barbaresco Musica. E' pianista accompagnatore del coro G. Verdi di Pavia. Come direttore del coro “Bandello” di Castelnuovo Scrivia ha approfondito gli scritti sacri del tortonese Lorenzo Perosi. Ha collaborato con la scuola di perfezionamento vocale e scenico del Mezzosoprano Franca Mattiucci, con la quale ha già partecipato alla realizzazione di diverse opere liriche e concerti anche con importanti solisti (P. Cappuccilli, R. Lantieri, F. Mattiucci, K. Johanson, M. Alvarez, K. Ricciarelli, G. Zancanaro, P. Ballo...) e per prestigiose sedi in Italia e all’estero (Teatro dell’Arte di Milano, Società del quartetto di Milano, Duomo di Milano, Sala Grande del Conservatorio di Lussemburgo, Festival verdiano di Vigevano, Premio Violetta di Parma, Teatri civici di San Marino, Ferrara, Pavia, Tortona, Soresina, Boario Terme, Circolo Donizetti di Bergamo).Ultimamente collabora come direttore con l’“Orchestra Classica di Alessandria”, con la quale ha registrato in prima assoluta la “Messa n. 7” di C. Gounod e l’inedito “Magnificat” per tenore, coro e orchestra di L. Perosi. Da ricordare la direzione della “Passione di Cristo” in cattedrale ad Imperia nel decimo festival internazionale di musica sacra ripreso da Rai 3 e il “Requiem op. 48” di G. Faurè nella tredicesima edizione di “Perosiana” trasmessa da Radio Vaticana ed utilizzato da Rete 4 per le celebrazioni pasquali 2008.  Per l’edizione 2008 di Perosiana, ha riscoperto, pubblicato e registrato la “Messa da Requiem” di L. Perosi nella versione orchestrale inedita, mai eseguita dopo la morte del compositore. L’evento è stato eseguito in Basilica dei Frari a Venezia, organizzato dall’istituto musicale superiore “Fondazione Ugo e Olga Levi” con il sostegno della Procuratoria di San Marco ed inserito nel calendario 2008 del Teatro La Fenice (concerto fuori sede). Nel 2011 fonda l’orchestra di violoncelli DODECACELLOS, con la quale incide il cd MUSICA E CINEMA, e collabora con artisti come Giuseppe Pambieri, Paola Gassamn, Ugo Pagliai, Sabrina Brazzo (prima ballerina del Teatro alla Scala), con il quale partecipa al più importante festival violoncellistico europeo (festival Piatti a Bergamo edizione 2014) e al cinquantaduesimo festival di musica da Camera di Cervo Ligure (nell’agosto del 2015), grazie al quale vince il premio come miglior concerto e si esibisce ad Expo 2015 presso Padiglione Italia in rappresentanza dell’eccellenza musicale italiana, evento ripreso da Rai 3. Nel 2012 fonda l’Ensemble LE MUSE con il quale inaugura nel luglio con un concerto alla presenza delle principali autorità governative europee, il semestre di presidenza italiana all’Unione Europea .

Iscrizioni
presso il gazebo allestito di fronte al Santuario di Oropa dalle ore 8 alle ore 9

Partenza ore 9.00

Sosta ristoro a Oltrebosco con pssibilità di usufruire dei prati per il picnic, distribuzione di probiotico della Centrale del Latte di Torino e frutta fresca.

Per i partecipanti al "Cammino a 6 zampe" possibilità di prendere parte al pranzo dello chef Enzo Monticone, nel Cortile di Racconti di Oltrebosco,  a € 15 anzichè € 25.
Servizio di navetta da Oltrebosco per ritornare a Oropa dalle ore 16

ALL'ARRIVO

Festa, solarium, AgriGelateria dei Maestri Slow Food, possibilità di usufruire dei prati di Oltrebosco per il picnic o di prendere parte al pranzo preparato dallo chef Enzo Monticone e dal suo staff della Trattoria della Posta di Torino, premiazione, foto di gruppo e navetta per il rientro a Oropa

ECORISTORO Bel döjt
Pranzo nel Cortile dei Racconti anche per chi non partecipa al Cammino a 6 zampe

PRANZO a cura della famosa  Trattoria della Posta di Torino
Lo chef Enzo Monticone proporrà piatti della tradizione piemontese  cucinati ad arte

IL MENU'

Entrata con le verdure di Majana

Maccheroncini fatti a mano e conditi con toma di montagna

I carpioni della Trattoria della Posta

Salame di cioccolato e nocciole di Langa con gelato Oltrebosco dei Maestri Slow Food di Torino

Consigliata la prenotazione

Costo: € 25

nel Cortile dei Raccoti alle ore 15.30

ENRICA MAFFEO, soprano
Studia pianoforte con il M°. Jean Micault presso l’Istituto Musicale G.B. Viotti di Vercelli e consegue il diploma presso il Conservatorio “Ghedini” di Cuneo sotto la guida del M°. Giuliano Cucco. Intraprende contemporaneamente lo studio del canto dapprima con il baritono Cesare Bardelli ed in seguito con il baritono Giuseppe Valdengo ed il  tenore  Eugenio Fogliati. Il debutto come soprano protagonista avviene con l’Opera “La Bohème” di Giacomo Puccini.  Successivamente sarà interprete principale nei seguenti melodrammi: L’Amico Fritz -  Il Barbiere di Siviglia - La Scala di seta - La Serva padrona - Le Nozze di Figaro - Don Giovanni- L’Elisir d’amore  -  Rita  -  Don Pasquale -  La Traviata  - Un Ballo in maschera ( Oscar ) -  Nabucco -  La Sonnambula  ( Lisa ) -  Madama Butterfly - Tosca - Manon Lescaut  - Pagliacci - Cavalleria rusticana  -  Carmen  ( Frasquita ) - La Vedova allegra  - La Principessa della Czarda - Il Paese dei campanelli. Nel 2007 invitata dall’autore M°. Daniele Vineis interpreta il ruolo dell’Historicus nell’Opera “Dolcino” nella prima esecuzione mondiale in occasione dei 700 anni dalla morte dell’Eretico. Nel giugno 2015, presso il Teatro Sociale di Biella, ha preso parte (nel ruolo della protagonista) alla ripresa storica dell’opera “Adelina” di Pietro Generali .  Si è esibita, tra gli altri, nei seguenti Teatri: Sociale di Lecco, Sociale di Biella, Civico di Vercelli, Alfieri di Asti, Alfieri di Torino, Piccolo Regio di Torino, Dal Verme di Milano, Milanollo di Savigliano, Superga di Nichelino, Cagnoni di Vigevano, Orpheus, Valdocco,  Monterosa di Torino.  Nel 2001 ha fondato l’Associazione “Amici della lirica Cesira Ferrani”  operativa prevalentemente in ambito provinciale nel diffondere la cultura del melodramma.  All’impegno didattico affianca un’intensa attività concertistica, proponendo un vasto repertorio di musica operistica, operettistica, sacra e cameristica.

LEONARDO NICASSIO, pianista e direttore d'orchestra
ha studiato pianoforte, composizione e direzione seguendo i più rigorosi dettami accademici. Ha sentito tuttavia la necessità di esplorare territori che potessero aprire la strada a una formazione più ecclettica, dai confini allargati. Prima di specializzarsi definitivamente nel repertorio operistico è stato perciò pianista di piano-bar, per il cinema muto, per la danza classica e agli inizi degli anni '80 ha operato come polistrumentista in due formazioni pop/rock (chitarra, basso, violino). Tali esperienze contribuivano ad affinarne il gusto per l’improvvisazione.  Si è cimentato un po’ in tutti i generi della musica colta, dal solismo al camerismo nelle formazioni più varie, dal duo al decimino, al cembalo nella musica barocca, passando dall’operetta sino all’opera, per la quale si è qualificato fra i più richiesti preparatori di cantanti lirici in Italia e all’estero.  Nell’ambito dell’opera ha lavorato in teatri di città come Biella, Imperia, Imola, Mantova, il Regio di Torino rivestendo i ruoli di maestro di sala e palcoscenico, suggeritore, maestro di coro, concertatore e direttore d’orchestra. Docente in ruolo di Pratica del repertorio vocale e di Accompagnamento pianistico presso il Conservatorio di Palermo, ha anche insegnato per gli stages internazionali di Urbania (dal 2004 al 2007), Castellabate (dal 2002 al 2005), Dobbiaco (2000 e 2001), La Maddalena (1999) Grottammare (2001), Komiza - Croazia (1998), Mango (2014), Bordighera (2012 e 2016), Orvieto (2015 e 2016), ove contribuisce alla diffusione del repertorio lirico tradizionale italiano a giovani cantanti e pianisti provenienti da tutto il mondo. Nel 2013 ha partecipato come docente al progetto Erasmus presso il Conservatoire Régional di Dijon (F).

CARNE ALLA PIETRA al Bel döjt

 “Verrò, ma dev’essere una cena seria,
odio le persone che prendono i pasti alla leggera” (Oscar Wilde)

 …. e così sarà il pranzo  preparato sul camino esterno della baita. Nel nostro EcoRistoro una rigorosa selezione di carni allevate esclusivamente in Piemonte.

In alternativa tagliere di formaggi dell'Alta Valle Elvo, prodotti dai margari nell'area di Oltrebosco e serviti con mieli e  speciali marmellate

A Oltrebosco troverete Bel döjt, buone maniere, garbo, cura dei particolari, ricercatezza, cortesia e buon cibo. Per una piacevole atmosfera, di fronte ad uno straordinario paesaggio

Cortile dei Racconti  -  ore 13

Consigliata prenotazione: Tel.  - 015/8853280 - info@oltrebosco.com

ECO-PICNIC

La scampagnata di una volta

Al vostro arrivo a Oltrebosco vi verrà consegnato un cestino da picnic contenete il pranzo,  preparato utilizzando prodotti locali a 100 m zero,  frutta e verdura di stagione, acqua di fonte, vino a richiesta. Il menù sarà preparato seguendo la tradizione della scampagnata di una volta.

Nel cestino troverete anche una tovaglia coordinata e un sacchetto ecologico. A fine giornata verrà riconsegnato ad Oltrebosco il cestino e il sacco rifiuti che noi provvederemo a smaltire.

Sui prati di Oltrebosco  -  ore 13

Consigliata prenotazione: Tel.  - 015/8853280 - info@oltrebosco.com

Lettura di "Pierino e il Lupo"   ore 11    
Per i bambini e i loro genitori ... e per tutti quelli che vorranno esserci ....  sarà possibile iniziare la giornata a Oltrebosco ascoltando la fiaba musicale  "Perino e il Lupo" di Segej Prokofiew, in cui è narrata la storia di un bimbo, Pierino, che con l'aiuto di un uccellino cattura un terribile lupo. Ogni personaggio è rapresentato da un tema musicale, affidato ad un particolare strumento dell'orchestra. La voce narrante di Paolo Poli racconta la fiaba mentre la musica commenta ogni scena.
"Una mattina Pierino si sveglia a casa del nonno e vede che è una bella giornata di sole. Col suo pigiama a righine azzurre, senza lavarsi la faccia esce in giardino ...."  Sulla Terrazza delle Piante Sapienti

OROSCOPO CELTICO DELLE PIANTE   

 
Da una antica tradizione il segreto del rapporto con gli alberi. I Celti associavano ai giorni dell'anno un albero le cui virtù avrebbero influito sui nati di quel particolare giorno, misero così a frutto uno zodiaco formato da 21 segni, ognuno dei quali aveva come elemento rappresentativo un albero: abete, acero, betulla, carpino, castagno, bagolaro, cipresso, faggio, fico, frassino, melo, nocciolo, noce, olmo, pino, pioppo, quercia, salice, sorbolo, tiglio, ulivo. Trovare il proprio albero celtico è molto semplice, avete solo bisogno di conoscere la vostra data di nascita. Cercate il vostro albero nei prati di Otrebosco!

PERCORSO LIBERO -  tutto il giorno

PRANZO nel Cortile dei racconti    ore 13

• CHEESE AND SWING, una proposta a base di formaggi d'alpeggio, naturalmente dell'area di Oltrebosco, marmellate e mieli speciali, dolci e altre cose buone, con il coinvolgimento della musica
• I NOSTRI TAGLIERI per offrire un'alternativa al pranzo, di FORMAGGI, di SALUMI, ANTIPASTO,
  in abbinamento a verdure in carpione e antipasto piemontese

Consigliata prenotazione: Tel. - 015/8853280 - 333/8560909 - info@oltrebosco.com

AGRIGELATERIA, i gelati dei Maestri di Slow Food di Torino, con una selezione di nostre creative proposte:

• OLTREBOSCO  fiordilatte variegato ai frutti rossi del bosco e aromatizzato con aghi di pino con  idromele di miele biologico di acacia
• NEL BOSCO  crema antica con archibus fatto da noi  e pepe macinato
• SOTTOBOSCO pera e lavanda con idromele di miele biologico di acacia
• DOLCE BOSCO cioccolato, sale rosso con  Ratafià di ginepro
• MOJITO NEL BOSCO limone con rhum Habana e menta di Oltrebosco
• BOSCO DI NOTTE cioccolato, polenta, nutella, sale blu con  elisir di Paracelso 

SOLARIUM, comode sedie relax sulla Terrazza delle Piante Sapienti per trascorrere la giornata in compagnia di famigliari e amici. A disposizione tutto il giorno
 

BOOKCROSSING, a Oltrebosco esiste una biblioteca a cielo aperto dove i libri possono essere letti o lasciati in modo che qualcuno li trovi, li legga e li riabbandoni al loro avventuroso destino di libri liberati. Se hai un libro che pensi debba essere assolutamente letto e vuoi condividere le sensazioni che hai vissuto, portalo a Oltrebosco, potrai portare a casa con te un libro donato da qualcun’altro

nel Cortile dei Racconti o in baita davanti al camino

PROVERBI PIEMONTESI  a partire dalle ore 15
Percorso libero lungo i sentireri di Oltrebosco 

Dall’antica saggezza popolare, consigli e indicazioni di vita. I proverbi piemontesi sono stati elaborati da una società ormai scomparsa, contadina e rurale, con i suoi riti, le sue tradizioni, il suo modo di vivere rimasto immutato per secoli.  Su alcuni sentieri di Oltrebosco è stato allestito un percorso che ne propone alcuni, noti e meno noti. Oggi, come ieri, come domani, spesso con arguzia e sarcasmo, i proverbi rappresentano un consiglio, un aiuto, un avvertimento, una conferma, una riflessione, un ammonimento, una certezza

PRANZO "SINOIRO" ore 13
Un’idea originale per stare insieme. La qualità del cibo nella selezione di prodotti di eccellenza, la tradizione e la creatività, la calma del pasto per apprezzare il piacere del palato, l'ambiente che ci circonda e la buona compagnia.

IL MENU' 
Salame di cascina
Arrosto alle erbe
Pancetta
Coppa
Antipasto tipico piemontese di Maria Carla
Frittata di sambuco e ortiche dei nostri prati
Bruschetta all'Olio di olive taggiasche dell'entroterra ligure di produzione Oltrebosco
abbinati al vino Grignolino

Salsiccetta al Barbera 
Cuoricini di polenta macinata a pietra
abbinata al vino Barbera superiore

Formaggi dell'Alta Valle Elvo con mieli biologici, speciali marmellate artigianali e burro di montagna
Toma stagionata
Maccagno
Caprino fresco
Blu Elvo
abbinati al vino Chardonnay

"Salam dal Papa" di cioccolato e nocciole di Langa
abbinato all'Idromele

Costo pranzo euro 25
Costo abbinamento di vini selezionati, facoltativo,  euro 15

Consigliata prenotazione: Tel. - 015/8853280 - 333/8560909 - info@oltrebosco.com

AGRIGELATERIA   dalle ore 14
I gelati dei Maestri di Slow Food di Torino, con una selezione di nostre creative proposte:
 

OLTREBOSCO  fiordilatte variegato ai frutti rossi del bosco e aromatizzato con aghi di pino con  idromele di miele biologico di acacia

NEL BOSCO  crema antica con archibus fatto da noi  e pepe macinato

DOLCE BOSCO cioccolato, sale rosso con  Ratafià di ginepro

SOTTOBOSCO pera e lavanda con idromele di miele biologico di acacia

MOJITO NEL BOSCO limone con rhum Habana e menta di Oltrebosco

BOSCO DI NOTTE cioccolato, polenta, nutella, sale blu con  elisir di Paracelso 
 

L'Agrigelateria è aperta anche SABATO 18, a partire dalle ore 15

 PRANZO "SINOIRO"
 
Un’idea originale per stare insieme

La qualità del cibo nella selezione di prodotti di eccellenza, la tradizione e la creatività, la calma del pasto
per apprezzare il piacere del palato, l'ambiente naturale che ci circonda e la buona compagnia
nel Cortile dei Racconti in baita davanti al camino - ore 13 
 

IL MENU' 
Salame di cascina
Arrosto alle erbe
Pancetta
Coppa
Antipasto tipico piemontese di Maria Carla
Frittata di sambuco e ortiche dei nostri prati
Bruschetta all'Olio di olive taggiasche dell'entroterra ligure di produzione Oltrebosco
abbinati al vino Grignolino

Salsiccetta al Barbera 
Cuoricini di polenta macinata a pietra
abbinati al vino Barbera superiore

Formaggi dell'Alta Valle Elvo con mieli biologici, speciali marmellate artigianali e burro di montagna
Toma stagionata
Maccagno
Caprino fresco
Blu Elvo
abbinati al vino Chardonnay

"Salam dal Papa" di cioccolato e nocciole di Langa
abbinato all'Idromele

Costo pranzo euro 25
Costo abbinamento di vini selezionati, facoltativo,  euro 15

Consigliata prenotazione: Tel. - 015/8853280 - 3338560909 - - info@oltrebosco.com

AGRIGELATERIA dalle ore 14
Sarà possibile provare i GELATI DEI MAESTRI DI SLOW FOOD DI TORINO 
con una selezione di nostre creative proposte
 

OLTREBOSCO  fiordilatte variegato ai frutti rossi del bosco e aromatizzato con aghi di pino 
con  idromele di miele biologico di acacia

NEL BOSCO  crema antica con archibus fatto da noi  e pepe macinato

DOLCE BOSCO cioccolato, sale rosso con  Ratafià di ginepro

SOTTOBOSCO pera e lavanda con idromele di miele biologico di acacia

MOJITO NEL BOSCO limone con rhum Habana e menta di Oltrebosco

BOSCO DI NOTTE cioccolato, polenta, nutella, sale blu con elisir di Paracelso

 PRANZO "SINOIRO"
 
A Oltrebosco ad ogni appuntamento un’idea originale per stare insieme

La qualità del cibo nella selezione di prodotti di eccellenza, la tradizione e la creatività, la calma del pasto
per apprezzare il piacere del palato, l'ambiente naturale che ci circonda e la buona compagnia
nel Cortile dei Racconti- ore 13
 

IL MENU' 
Salame di cascina
Arrosto alle erbe
Pancetta
Coppa
Antipasto tipico piemontese di Maria Carla
Frittata di sambuco e ortiche dei nostri prati
Bruschetta all'Olio di olive taggiasche dell'entroterra ligure di produzione Oltrebosco
abbinati al vino Grignolino

Salsiccetta al Barbera
Cuoricini di polenta macinata a pietra
abbinati al vino Barbera superiore

Formaggi dell'Alta Valle Elvo con mieli biologici, speciali marmellate artigianali e burro di montagna
Toma stagionata
Maccagno
Caprino fresco
Blu Elvo
abbinati al vino Chardonnay

"Salam dal Papa" di cioccolato e nocciole di Langa
abbinato all'Idromele

Costo pranzo euro 25
Costo abbinamento di vini selezionati, facoltativo,  euro 15

Consigliata prenotazione: Tel. - 015/8853280 - 3338560909 - - info@oltrebosco.com

PRIMA FESTA DEL GELATO
nel Cortile dei Racconti dalle ore 14  

I GELATI DEI MAESTRI DI SLOW FOOD DI TORINO
con una selezione di nostre creative proposte:

OLTREBOSCO  fiordilatte variegato ai frutti rossi del bosco e aromatizzato con aghi di pino
con  idromele di miele biologico di acacia

NEL BOSCO  crema antica con archibus fatto da noi  e pepe macinato

DOLCE BOSCO cioccolato, sale rosso con  Ratafià di ginepro

SOTTOBOSCO pera e lavanda con idromele di miele biologico di acacia

MOJITO NEL BOSCO limone con rhum Habana e menta di Oltrebosco

BOSCO DI NOTTE cioccolato, polenta, nutella, sale blu con  elisir di Paracelso

INAUGURAZIONE

DELLA POLENTERIA 

nel Cortile dei Racconti o in baita davanti al camino

DOMENICA - ore 13 
Un’idea originale per proporre il più tipico dei piatti.                                                                    
Gialla, fumante, versata direttamente al centro della tavola, intorno la famiglia e gli amici più cari. Così per secoli in campagna e in montagna. Un’usanza antica riproposta da Oltrebosco dove le abitudini della tradizione si uniscono al piacere della scoperta.
La polenta, da farina macinata da un vecchio mulino è servita su una pietra con originali accostamenti, salati e dolci, formaggi speciali, vin cotto, sambuco, cioccolato e qualche segreto.

IL MENU' 
Aperitivo di benvenuto con Bruschetta all'Olio di olive taggiasche dell'entroterra ligure di produzione Oltrebosco
e Prosecco di Valdobbiadene

Salumi e sanguinaccio di cascina
Antipasto tipico piemontese
Insalata di polenta
abbinati al vino Grignolino
Polenta con salsiccetta al Pinot Nero
Polenta con vin cotto, cioccolata e confetture segrete
abbinata al vino Pinot Nero
Formaggi dell'Alta Valle Elvo, toma e maccagno, con mieli biologici e marmellate artigianali
abbinati al vino Chardonnay
Salame di cioccolato e nocciole di Langa con gelato Oltrebosco dei Maestri Slow Food di Torino
abbinato all'Idromele

Costo pranzo euro 25  - Costo abbinamento di vini selezionati, facoltativo,  € 15

Consigliata prenotazione entro sabato 21: Tel. 015/8853280 - info@oltrebosco.com

AGRIGELATERIA
SABATO e DOMENICA dalle ore 14 
Gelati alle creme e alla frutta che seguono il naturale evolversi delle stagioni, realizzati dai Maestri Slow Food della gelateria OTTIMO, buono non basta! di Torino.
Venite ad assaggiare lo speciale gusto Oltrebosco, fatto appositamente per noi, a base di una crema fior di latte, aromatizzata con aghi di pino e variegata con frutti rossi del bosco accompagnato da  Idromele
 

INFO E PRENOTAZIONI
ASSOCIAZIONE OLTREBOSCO - SP 512 del Tracciolino, a 8 km dal Santuario di Oropa
Tel. – – info@oltrebosco.com – www.oltrebosco.com